葡萄酒和烈酒

品鉴家青睐的复杂口感和异国情调。

By Shaun Tolson
Balvenie Tun 1509 Batch 7

Balvenie Tun 1509 Batch 7的酿造过程包含了来自21个独特木桶的液体,经过为期三个月的融合,这款包含熟成于雪利酒桶、前波旁酒桶和重注雪利酒桶中酿造过程的威士忌,融合了甜味和辛辣的味道,具有生姜、蜜饯橙皮、野花蜂蜜和杏仁蛋白软糖的风味。 thebalvenie.com

Compass Box Hedonism Felicitas

混合苏格兰威士忌Compass Box新品享乐主义限量版( Hedonism Felicitas)以其奶油般的口感和椰子与青苹果味道的迷人组合而闻名。只要滴入一滴水,这种限量发行,总共不足2500瓶的名贵珍品的风味会变得更加复杂,散发出些许烤橡木和异国香料的味道。 compassboxwhisky.com

Yamazaki 18-Year

与更容易买到的12年相比,山崎18年更浓厚的橡木桶成熟口感令人难忘。 闻起来有炖水果和香草的味道,口感丰富而回味深长 —— 这是雪莉酒桶、北美白橡木桶独一无二的日本水楢桶橡木桶的结合,所产生的令人愉悦的特性。 whisky.suntory.com

Casa Dragones’ Barrel Blend

与啜饮龙舌兰酒Joven不同的是,Casa Dragones’ Barrel Blend木桶混合酒在气味和口感上散发出明亮、草本、龙舌兰般的香气,同时还能带来蜂蜜和烧焦的橡木的味道。 The añejo实现了老龙舌兰酒爱好者对该品牌的渴望。 casadragones.com

Four Roses Limited Edition Small-Batch 2020

四玫瑰坚持以传统方式酿造波本威士忌,研制特有酵母搭配得到10种原酒,经过精心的混合之后便可调配出限量版发行的波本威士忌。Four Roses Limited Edition Small-Batch 2020混合了四种由两种不同比例的黑麦mashbills制成的原酒。由于每一桶威士忌都有特定比例的原料和风味,因此在装瓶的时候也会特别留意这些信息,焦化产生的焦糖也会赋予威士忌香草和太妃糖的甜味。 fourrosesbourbon.com

Ao Yun 2016

傲云2016(Ao Yun 2016)葡萄品种为赤霞珠和品丽珠,偶尔添加西拉和小维尔多,以其柔软、浓郁的单宁和特有的绵长矿物余味而闻名。 傲云葡萄生长在海拔7000多英尺的喜马拉雅山脉,具有超凡的风味和芳香。 aoyun-wine.com

Stags’ Leap Ne Cede Malis 2016

由于稀有,Stags ' Leap Ne Cede Malis 2016版比Stags ' Leap Winery最著名的赤霞珠更受欢迎。 这款2016年的葡萄酒由该庄园种植于1929年,最古老的5英亩土地上的18个品种的葡萄酿制而成,散发出黑莓、醋栗的果香。 stagsleap.com

Mayacamas 2016 Cabernet Sauvignon

梅亚卡马斯2016年赤霞珠(Mayacamas 2016 Cabernet Sauvignon)散发出充满活力的覆盆子、黑莓和石榴的香气,所有这些都被泥土般的单宁和燧石般的矿物质所平衡。 在将近75年的时间里,纳帕谷的玛雅卡马斯葡萄酒厂一直保持着出色的葡萄酒酿造水平。 mayacamas.com

Flor de Cana V Generaciones

与旗舰酒Flor de Cana 25不同,弗洛尔·德·卡纳五世朗姆酒(Flor de Cana V Generaciones)有一种微妙而优雅的香气,以红糖和香草为主,略带花香。 这款具有30年历史、在单桶中酿造的朗姆酒最初于1988年问世,它完美地呈现出其纯正口味真正的复杂性。 小酌一口,异国情调和烘焙香料的味道立刻萦绕于口中。 flordecana.com

Marciano Estate 2018 Blanc

马西亚诺庄园2018年白葡萄酒(Marciano Estate 2018 Blanc)以清新的矿物质味道和令人陶醉的柔糯口感为特征,由纳帕谷庄园葡萄园内,特定的一英亩土地上种植的长相思葡萄和生长在纳帕谷葡萄园的苏维翁穆斯奎葡萄共同酿造而成。 闻起来,这款酒的味道中带有茉莉花、核果和柠檬草的香气,口感带有白桃、橘子和番石榴的味道。 marcianoestate.com

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