斯特罗塔加比安科鱼子酱(Strottarga Bianco Caviar)


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为居家美食家准备的来自世界各地的特色菜。

IRENE RAWLINGS

T世界上最昂贵的鱼子酱来自奥地利萨尔茨堡郊外的一个小渔场: 西伯利亚白化鲟鱼:斯特罗塔加比安科鱼子酱(Strottarga Bianco Caviar) 。 鱼籽一旦采集完毕,便被脱干水分并撒上22克拉的可食用金箔。该鱼子酱有着天鹅绒般柔滑的黄油质地。售价:113,630美元/2.2磅(足够与朋友聚会使用)。可在全球范围内运输或交付。gruell-salzburg.at

这款 D’ArtagnanA5和牛 产自库鲁奇牛(Kuroge cattle)——这种牛由日本牛肉大师遵循传统方法饲养,他们生产出口感细腻味道浓郁的牛肉,因其大理石花纹、天鹅绒般的质地和甜美的味道而享誉全球。售价:1,799美元/12磅,免费送货;dartagnan.com

特拉华河谷上游的卡尔金斯奶制品厂 (Calkins Creamery)生产的农家手工奶酪,有谷仓红切达奶酪(Barn Red Cheddar,下图)、薄雾之晨威尔士切达奶酪(Misty Morning Welsh Cheddar)以及大蒜、生姜和辣椒粉点缀的吸血鬼杀手奶酪(Vampire Slayer)。像车轮一样圆形的奶酪用黑蜡包裹着。每磅12美元起,外加运费。calkinscreamery.biz

拉斯和女儿们住在纽约一栋前公寓大楼里,由拉斯家族第四代人经营, 制作传统的煮百吉饼和比亚里鱼,还有沙拉、白面包、小点心和传统的白鱼酱。商品通过美食分销商Goldbelly全国发货。 russanddaughters.goldbelly.com

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